Sau một ngày làm việc mệt mỏi, bạn luôn muốn uống một bát canh hay ăn một thứ gì đấy để bù đắp lại năng lượng sau một ngày làm việc vất vả. Bạn nghĩ ngay tới các món canh sườn như: canh sườn nấu nấm kim châm, canh củ sen nấu sườn hay canh sườn nấu chua… Vậy nên, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu canh củ sen nấu sườn non nhé!
Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn cần có:
- 200 g sườn non.
- 300 g củ sen.
- 1 củ cà rốt.
- Ngò rí.
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường.
Canh củ sen nấu sườn non thực hiện như sau:
- Sườn non chặt miếng vừa ăn, rồi đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng, rửa với nước ấm sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.
- Củ sen, cà rốt rửa thật sạch gọt bỏ vỏ, cắt thành khoanh mỏng ( chừng 0,2cm).
- Nấu sườn trong nồi với khoảng 2 tô nước, hớt bọt, để nhỏ lửa cho nước trong, hầm đến khi sườn hơi mềm.
- Sau đó, ta cho tiếp củ sen và cà rốt vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí để tăng thêm hương vị cho món ăn. Với món này nên dùng với cơm trắng là hợp khẩu vị nhất. Còn gì thú vị hơn bằng cách giải tỏa căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả với canh củ sen nấu sườn non đúng không nào. 
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nha!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
